Savas

Hay bares que se presentan al mundo de manera modesta. Savas es uno de ellos. Con una fachada discreta, puedes pasar por delante sin prestarle atención. Sería un error: dirigido por una pareja lituana que acumula más de una década en templos gastronómicos de la ciudad, Savas es uno de los secretos mejor guardados de Madrid. La pizarra que sirve de carta cambia según la inspiración de los propietarios, con una selección de tragos clásicos ligeramente reinterpretados, a veces con un sorprendente toque nórdico. Sin complicaciones ni pretensiones, un bar para visitar sin moderación.